En el corazon del Pirineo,
hay un lugar donde los gastrónomos vienen a buscar la esencia
de la cocina de los pireneos. "L'Auberge des Aryelets"
es el restaurante donde Philippe Raffié les recibira cordialmente.
Dueño de "l'Auberge des Aryelets" Philippe Raffié
propone una cocina creativa preparada con los productos frescos
del sur-oeste francés, donde se siente el "savoir faire"
de mezclar las especias y los condimentos para la preparación
de las especialidades locales.
"L'Auberge des Aryelets" les ofrece un acogedor comedor
con chiminea para poder aprovechar gran variedad de platos: Garbure(sopa
del Pyreneo), navarins de cordero, magret de canard con arándanos,
queso de cabra con boleto y el basil en la hoja de Brick, el Parmentier
de calabaza con pato(invierno), la tarta Tatin con tomates y otros
platos les sorprenderan y para terminar nuestros esquisitos postres
son caseros. El uso de condimentos como las mostazas elaboradas
para requisitos particulares (tuerca-pimienta), tapenade de basil,
varias salsas picantes permiten a los clientes de descubrir sabores
y asociaciones originales para la felicidad del paladar.
Los menús son modificados durante las dos estaciones principales
en las montañas (verano e invierno). Durante el verano se
puede disfrutar del buen tiempo en nuestra terraza. Después
de una buena comida en "l'Auberge des Aryelets", os agradicera
dar un paseo para discubri los senderaos en un paisaje encantador
y preservado. Un paseo en los callejones del pueblo Aulon es tanbien
muy agradable. Es fácil reservar un alojamiento entre los
muchos "Chalet" y "chambres d'hotes" situados
en Aulon. Lugar ideal para descansar. Una esmerada carta, delicadas
especialidades y un amplio menú són la oferta gastronómica
que le ofrece nuestra casa. |
